O turrón é um doce tradicional espanhol feito principalmente de amêndoas, açúcar e mel. O resultado é um produto de sabor equilibrado e muito peculiar. Os turrones apresentam variedades, sendo as mais conhecidas: Alicante (com amêndoas inteiras) e o Jijona, mais macio, feito com amêndoas moídas.

Como curiosidade vale mencionar que Jijona é a cidade considerada o berço dos turrones espanhóis, localizada na província de Alicante.